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ささみとキャベツのにんにくスープていねい

  • 61 kcal
  • 15 分(干ししいたけをもどす時間を除く)
  • はじめて

温かい汁物は満腹感を得やすいので、ダイエット中の献立にぜひ取り入れましょう。干ししいたけやささみで自然なうまみを加えれば、余分な調味料を使わなくてもおいしく仕上がりますよ。

材料ささみとキャベツのにんにくスープ2人分

  • 干ししいたけ3 枚
  • 400 ml
  • ささみ1 本
  • キャベツの葉1 枚
  • おろしにんにく少々
  • 小さじ 1/4
  • 粒マスタード大さじ 1

下ごしらえささみとキャベツのにんにくスープ

干ししいたけを分量の水に浸け、30分~1時間おいてやわらかくもどす。

作り方ささみとキャベツのにんにくスープ

1

キャベツは芯を薄切りに、葉は太めの細切りにする。もどした干ししいたけは水けをしぼり、軸を切って薄切りにし、またもどし汁に浸けておく。ささみはあれば筋を取り、繊維を断ち切るように薄いそぎ切りにする。

2

鍋に干ししいたけともどし汁を入れて弱火にかける。沸騰したらささみ、おろしにんにくを加える。

3

再び沸騰したらアクを取り、火を弱める。ささみに火が通ったらキャベツを加えて混ぜ、塩を加えて混ぜる。器に盛り、好みで粒マスタードを添える。

おいしさのポイント

干ししいたけのうまみで、余分な調味料は必要なし!

あっさりスープににんにくを加えて、風味満点に!

ごちそうフォトささみとキャベツのにんにくスープ

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