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たくあん入りおくら納豆ていねい

  • 78 kcal
  • 10 分
  • はじめて

いつもの納豆も組み合わせ次第で、食べごたえのある副菜に。おくらの粘りに、たくあんのコリコリ感がいいバランス!味付けは納豆のたれでもめんつゆでも。たくあんのかわりに、しば漬けやキムチも合いますよ。

材料たくあん入りおくら納豆2人分

  • おくら5 本
  • 納豆1 パック
  • たくあん4 枚
  • しょうゆ適量
  • 白いりごま適量

作り方たくあん入りおくら納豆

1

おくらは水で洗い、1本ずつ塩少々(分量外)を全体に指ですり込み、うぶ毛を取る。たくあんは5㎜角に切る。

2

鍋に湯を沸かし、1のおくら(塩はついたままでよい)を1分ほど茹でる。すぐ水にとり、粗熱がとれたら小口切りにする。

3

ボウルにおくら、納豆、たくあんを入れて混ぜ、しょうゆで味をととのえる。器に盛り、いりごまをふる。

おいしさのポイント

おくらは塩をすり込み、うぶ毛を取る!

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