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かじきまぐろの香草パン粉焼き アンチョビキャベツ添えていねい

  • 159 kcal
  • 30 分
  • 中級

ダイエット中は厳禁の揚げ物。どうしても食べたくなったら、オーブンで作るパン粉焼きをどうぞ。少ない油でも揚げ物のようなサクサク感が楽しめます。かじきまぐろなら、低カロリーでもお肉のような味わいに。

材料かじきまぐろの香草パン粉焼き アンチョビキャベツ添え2人分

  • かじき2 切れ (160g)
  • キャベツの葉3 枚
  • アンチョビ フィレ2 本
  • ふたつまみ
  • [A]パン粉大さじ 3 弱
  • [A]ドライバジル適量
  • [A]塩少々
  • [A]おろしにんにく1/2 片分
  • [A]オリーブオイル小さじ 1
  • [B]おろしにんにく1/2 片分
  • [B]オリーブオイル小さじ 1

下ごしらえかじきまぐろの香草パン粉焼き アンチョビキャベツ添え

オーブンを180度に予熱する。

作り方かじきまぐろの香草パン粉焼き アンチョビキャベツ添え

1

かじきまぐろの両面に塩をふり、そのまま10分ほどおく。

2

キャベツは芯をそぎ切りにし、葉はざく切りにする。大きめに切ったクッキングシートの上にのせる。アンチョビをキッチンばさみで細かく切り、キャベツの上にのせる。Bも加え、手で混ぜ合わせる。

3

2のクッキングシートの向こう側を手前の端と合わせ、2~3回折りたたむ。左右の端も2~3回折り、ホチキスでとめる。

4

1のかじきまぐろの水けをキッチンペーパーでふき、大きめに切ったクッキングシートの上にのせる。3とともにオーブン用の天板にのせ、180度に余熱したオーブンで5分焼く。その間に、Aを混ぜ合わせておく。

5

天板をいったんオーブンから取り出し、かじきまぐろを裏返し、4の香草パン粉をのせる。さらに180度のオーブンで5分ほど焼く。アンチョビキャベツをクッキングシートから取り出し、かじきまぐろとともに器に盛る。

おいしさのポイント

低カロリーなかじきまぐろを使う!

パン粉をのせてオーブンで焼けば、揚げたようなサクサク感が楽しめる!

ごちそうフォトかじきまぐろの香草パン粉焼き アンチョビキャベツ添え

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