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しらたきのたらこパスタ風ていねい

  • 47 kcal
  • 15 分
  • 初級

たらこパスタはおいしいけれど、高カロリーになりがち。パスタのかわりにヘルシーなしらたきを使えば、たっぷり食べられて満足度◎。フライパンひとつで作れる手軽さも魅力です。

材料しらたきのたらこパスタ風2人分

  • アスパラガス2 本
  • しらたき200 g
  • 辛子明太子1 腹
  • オリーブオイル小さじ 1

作り方しらたきのたらこパスタ風

1

アスパラガスは、ピーラーで下半分の皮を薄くむき、根元を2cmほど切り落とす。5~6mm幅のななめ切りにする。明太子は薄皮に包丁で1本切り目を入れ、指でしごくようにして身を取り出す。

2

フライパンに湯を沸かす。キッチンばさみで食べやすく切ったしらたきを入れ、30秒~1分茹でる。ざるに上げて湯をきる。

3

同じフライパンを中火にかけ、2で湯をきったしらたきを戻し入れる。水分がある程度抜けるまで乾煎りし、バットなどにいったん取り出す。

4

同じフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、アスパラガスを炒める。アスパラガスに火が通ったら、3のしらたきを戻し入れ、明太子も加えて混ぜ合わせる。

おいしさのポイント

しらたきは乾煎りして、味をなじみやすく!

低カロリーなしらたきをパスタがわりに使う!

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