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しょうが風味のじゃがそぼろていねい

  • 137 kcal
  • 15 分
  • 初級

甘辛く煮付けたじゃがそぼろは、男性も大好きなおかず。鶏挽き肉を使うことで、カロリーダウンになります。さらにおろししょうがを加えると、代謝がアップし、痩せやすい身体を作る効果が期待できますよ。

材料しょうが風味のじゃがそぼろ2人分

  • じゃがいも大 1 個 (150g)
  • 鶏挽き肉50 g (むね肉)
  • ごま油小さじ 1
  • しょうゆ大さじ 1/2
  • [A]かつおだし100 ml
  • [A]酒大さじ 1/2
  • [A]みりん大さじ 1/2
  • [A]おろししょうが小さじ 1

作り方しょうが風味のじゃがそぼろ

1

じゃがいもは皮付きのままよく洗い、一口大の乱切りにする。水にサッとさらしてアクを抜く。

2

小さめの鍋にごま油を中火で熱し、鶏挽き肉をほぐしながら炒める。肉の色が半分変わってきたら、水けをきったじゃがいもを加えてさらに炒める。

3

全体に油が回ったらAを加え、落とし蓋をして(アルミホイルを鍋の直径に合わせて丸くしたものでOK)、中火で3分ほど煮る。

4

じゃがいもに火が通ったら、落し蓋を取ってしょうゆを加え、汁けがなくなるまで2~3分煮詰める。

おいしさのポイント

しょうがを加えて代謝をアップ!

ごちそうフォトしょうが風味のじゃがそぼろ

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このレシピのタグ
じゃがいも
鶏挽き肉

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