アプリダウンロード

ヘルシー大根餃子ていねい

  • 138 kcal
  • 25 分
  • 初級

餃子の皮は、それだけで高カロリーになりがち。かわりに薄切りした大根を皮に見立てて、ヘルシーな餃子を作りましょう。大根から水分が出るので少ない油で調理でき、噛みごたえがあるので満腹感も得やすいですよ。

材料ヘルシー大根餃子2人分

  • 大根1.5 cm分 (40g)
  • 豚挽き肉80 g (赤身)
  • にら1/3 わ
  • キャベツの葉1 枚
  • ふたつまみ
  • ごま油小さじ 1と1/2
  • 片栗粉小さじ 1
  • [A]酢大さじ 1/2
  • [A]しょうゆ大さじ 1/2
  • [A]ラー油少々

作り方ヘルシー大根餃子

1

キャベツ、にらは粗みじんに切る。ともにボウルに入れ、塩をもみ込み、そのまま5分ほどおく。

2

大根はスライサーにかけて、ごく薄い輪切りを10枚作る。

3

1のキャベツ、にらの水けをしぼり、別のボウルに入れる。豚挽き肉、ごま油小さじ1/2を入れ、手で粘りが出るまでよく練り混ぜる。

4

バットなどに2の大根を重ならないように並べ、表面に茶こしで薄く片栗粉をまぶす。10等分した3を片側にのせ、折りたたんで半月型にする。これを10個作る。

5

フライパンにごま油小さじ1を入れて中火にかけ、4を並べ入れる。蓋をして中火で2~3分焼き、蓋を取って裏返す。さらに弱火で1~2分焼く。器に盛り、好みで混ぜ合わせたAを添える。

おいしさのポイント

餃子の皮のかわりに、薄切りの大根で代用!

大根から水分が出るので、少量の油で調理できる!

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。