カレー風味のスパイシーおから 
- 85 kcal
- 15 分
- はじめて
おからは低カロリーで栄養満点、しかも価格が手ごろといいことずくめの食材。腹持ちがいいので満足感も続きます。定番の煮物ではなくスパイシーなカレー風味なら、男性も喜んで食べてくれるはず。
材料カレー風味のスパイシーおから 2人分
- おから80 g
- さやいんげん3 本
- 赤パプリカ1/8 個
- だし粉大さじ 2 (缶詰め)
- にんにく1/4 片
- オリーブオイル小さじ 1
- カレー粉大さじ 1/2
- [A]かつおだし80 ml ～100ml(鶏がらスープで代用可)
- [A]酒大さじ 1/2
- [A]みりん大さじ 1/2
- [A]しょうゆ小さじ 1/2
- [A]塩少々
作り方カレー風味のスパイシーおから
1
さやいんげんは両端を切り落とし、1cm幅に切る。パプリカは1cm角に切る。にんにくはあれば芽を取り除き、つぶしてからみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがたったら、さやいんげん、パプリカ、コーンを加えてサッと炒める。
3
全体に油が回ったら、おからを加えて炒める。おからがパラパラになったら、カレー粉を加えて全体になじませる。Aを順に加えて混ぜ、汁けがなくなるまで炒める。
おいしさのポイント
ヘルシーで腹持ちのいいおからを使用！
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