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ひじきのイタリアンサラダていねい

  • 232 kcal
  • 20 分
  • はじめて

ミネラルたっぷりの海藻は、妊娠力を高めたい女性の強い味方。体を温める香味野菜の玉ねぎをたっぷり添えて、イタリアンスタイルのサラダにしましょう。ひじき独特の香りもなく、食べやすいのもうれしい。

材料ひじきのイタリアンサラダ2人分

  • ひじき30 g (乾燥)
  • 新玉ねぎ1/2 個
  • 赤パプリカ1/4 個
  • セロリ1/2 本
  • [A]にんにく1 片 (みじん切り)
  • [A]しょうゆ大さじ 1
  • [A]酢大さじ 2
  • [A]オリーブオイル大さじ 3
  • [A]塩ひとつまみ (~ふたつまみ)
  • [A]こしょう少々

作り方ひじきのイタリアンサラダ

1

ひじきはたっぷりの水に浸けてやわらかくもどす。15~20分おいたらざるに上げ、水けをよくきる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、サッと茹でてざるに上げて冷ます。

2

玉ねぎは薄切りにして水にさらして辛みを取る。ざるに上げてキッチンペーパーで軽く絞り水けをよくきる。赤パプリカは種を除き、薄切りにする。セロリは根元の硬い部分を除き、薄い小口切りにする。

3

Aでドレッシングを作る。にんにくはみじん切りにする。ボウルにすべての材料を入れ、とろみがつくまでよく混ぜる。

4

3にひじきを加え、さっくり混ぜる。2をすべて加え、具材にドレッシングが絡むように混ぜて、冷蔵庫で冷やす。

おいしさのポイント

ひじきに香味野菜の玉ねぎ、緑黄色野菜のパプリカを組み合わせて妊娠力アップ!

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