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うなぎときゅうりの混ぜ寿司ていねい

  • 587 kcal
  • 15 分
  • 初級

うなぎには、良質のたんぱく質が豊富に含まれます。妊娠しやすい若々しい身体を作るために、積極的に食べたいですね。きゅうりや薬味と合わせる混ぜ寿司なら、さっぱりと上品にいただけますよ。

材料うなぎときゅうりの混ぜ寿司2~3人分

  • ごはん2 合分
  • うなぎのかば焼き1 尾分
  • うなぎのかば焼きのたれ適量
  • きゅうり1 本
  • 青じそ10 枚
  • 白いりごま大さじ 1
  • 寿司酢大さじ 4 (市販品)
  • 大さじ 1
  • 少々

作り方うなぎときゅうりの混ぜ寿司

1

炊きたてのごはんを、いったん濡らして水けをふいた飯台に移す(なければボウルに移す)。寿司酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。全体に寿司酢がなじんだら、そのまま粗熱をとる。

2

青じそは縦半分に折り、端からせん切りにする。きゅうりは薄い小口切りにし、ボウルに入れて塩をもみ込み、そのまま5分ほどおく。

3

うなぎは2cm角に切り、フライパンに入れる。酒、付属のたれを回しかけ、蓋をして弱火で3~4分蒸し焼きにする。

4

1の寿司飯に水けをしぼったきゅうり、青じそ、白いりごま、汁けをきったうなぎを加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。

おいしさのポイント

栄養豊富なうなぎで若々しい身体を作り、妊娠力をアップ!

ごちそうフォトうなぎときゅうりの混ぜ寿司

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