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キャベツと大豆のいりこごま酢和えていねい

  • 175 kcal
  • 30 分
  • 初級

妊娠しやすい身体作りに、イライラやストレスは厳禁。ごまや大豆、いりこに多く含まれるカルシウムは、ストレスを軽減する効果が期待できます。さっぱりしたごま酢和えなら、おいしくたっぷり食べられますね。

材料キャベツと大豆のいりこごま酢和え4人分

  • キャベツ1/4 個
  • 大豆140 g (茹でたもの)
  • 白いりごま大さじ 3
  • いりこ大さじ 3 (小さめの食べられる煮干し)
  • 少々
  • [A]砂糖大さじ 2
  • [A]酢大さじ 4
  • [A]しょうゆ大さじ 1

作り方キャベツと大豆のいりこごま酢和え

1

キャベツは固い芯を切り取り、大きめの一口大に切る。

2

鍋に湯を沸かし、塩を加える。キャベツを入れて1~2分茹で、盆ざる(平たいざる)になるべく広げて上げる(なければ普通のざるに上げる)。そのまま粗熱をとる。

3

すり鉢に白いりごまを入れ、すりこぎでごまの形がなくなるまでする(すりごまを使ってもよい)。Aを加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。いりこを加えて混ぜ、そのままいりこがしんなりするまで15分ほどおく(余裕があれば、ひと晩おくとよい)。

4

食べる直前に、大豆、水けをしぼったキャベツを3に加えて和える。

おいしさのポイント

栄養満点のごまで元気な身体を作り、妊娠力をアップ!

いりこに多く含まれるカルシウムで、ストレスを撃退!

ごちそうフォトキャベツと大豆のいりこごま酢和え

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このレシピのタグ
キャベツ
大豆
白いりごま

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