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小松菜のガーリック蒸し炒めていねい

  • 135 kcal
  • 10 分
  • はじめて

ビタミン類はもちろん、カルシウムも豊富に含まれる小松菜。緑黄色野菜は、油と一緒に食べると体への吸収がアップするので、覚えておきましょう。効率良く野菜の栄養をとって、妊娠しやすい体を目指しましょう。

材料小松菜のガーリック蒸し炒め2人分

  • 小松菜1 わ (300g)
  • にんにく1 片
  • 唐辛子1 本
  • オリーブオイル大さじ 2 (~3)
  • 少々
  • こしょう少々

下ごしらえ小松菜のガーリック蒸し炒め

赤唐辛子は種をとる。

作り方小松菜のガーリック蒸し炒め

1

小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。

2

火にかけないフライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れ、弱火にかける。ふつふつと泡立ちにんにくの香りがたったら強めの中火にし、小松菜を茎から順に加える。フライパンをあおり、野菜に油が回ったら蓋をして1~2分ほど蒸し焼きにする。塩、こしょうで味をととのえる。

おいしさのポイント

緑黄色野菜は油との相性◎!栄養吸収がアップします。

このレシピのタグ
小松菜
にんにく
唐辛子

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