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かぼちゃのクリーム焼きていねい

  • 760 kcal
  • 40 分
  • 初級

女性が不足しやすいと言われる栄養素、カルシウムを効率良く摂るには、やっぱり乳製品が優秀。緑黄色野菜のかぼちゃと組み合わせた、ほくほくクリーミーなグラタンをご紹介します。焼き立てがおいしいですよ。

材料かぼちゃのクリーム焼き2人分

  • かぼちゃ1/6 個
  • 玉ねぎ1/2 個
  • ふたつまみ
  • こしょうふたつまみ
  • アンチョビ フィレ2 枚 (~3枚)
  • 生クリーム1 パック (200ml)
  • ピザ用チーズ1/2 カップ
  • パン粉適量
  • パセリ少々
  • オリーブオイル大さじ 2

下ごしらえかぼちゃのクリーム焼き

オーブンは200度に予熱する。パセリはみじん切りにする。

作り方かぼちゃのクリーム焼き

1

玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃは種をスプーンで取り除き、皮を部分的にそぎ落とし、7~8mmの薄切りにする。

2

火にかけないフライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかける。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。かぼちゃを加え、フライパンをあおるように炒め、野菜に油をなじませる。塩、こしょう少々を加え、蓋をしてごく弱火で15分蒸し煮にする。

3

耐熱皿に2を均等に入れ、アンチョビを手で粗くちぎりながら加える。生クリーム、ピザ用チーズ、パン粉をちらし、オーブンで15~20分焼き、パセリを散らす。

おいしさのポイント

乳製品と緑黄色野菜のコンビで、妊娠しやすい体を目指す!

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