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豚肉のガリ焼きていねい

  • 528 kcal
  • 25 分
  • 初級

豚肉には、体の疲れを取ると言われるビタミンBがたっぷり。しょうがのさっぱり風味で、豚肉が意外なおいしさに!お肉をあまり食べないという人にも、ぜひおすすめのレシピです。食べて元気になれそうな一品。

材料豚肉のガリ焼き2人分

  • 豚ばら薄切り肉200 g
  • しょうがの甘酢漬け100 g
  • [A]酒大さじ 1
  • [A]みりん大さじ 1
  • [A]砂糖大さじ 1/2
  • [A]しょうゆ大さじ 1
  • サラダ油大さじ 1
  • 片栗粉適量 (まぶす量)

作り方豚肉のガリ焼き

1

豚肉は1~2枚を取り分け、まな板に広げる。水けをしぼったしょうがの甘酢漬けを端から巻き込む。豚肉の量に合わせ、同じものを4~6個作る。表面に薄く片栗粉をまぶす。

2

フライパンを中火にかけてサラダ油を熱する。1の巻き終わりを下にして入れる。軽く転がしながら表面に薄く焼き色がつくまで焼く。

3

2の余分な油をキッチンペーパーでふき取る。Aを順に加え、調味料をからめる。蓋をして、煮汁にほどよくとろみが付き、照りが出るまで5分ほど煮詰める。

おいしさのポイント

豚肉としょうがの組み合わせで、体を作る栄養をチャージ!

このレシピのタグ
豚ばら薄切り肉
片栗粉

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