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ぶりのさっぱり梅照り焼きていねい

  • 338 kcal
  • 15 分
  • 初級

妊娠を望むカップルの食卓にはぜひ、青魚を!体を若々しく保ち、妊娠力を高める良質の脂や、亜鉛がとっても豊富なんです。今回は、さっぱり梅味の照り焼きで。こってりしたぶりも、ぺろっと食べられますよ。

材料ぶりのさっぱり梅照り焼き2人分

  • ぶり2 切れ
  • ピーマン2 個
  • サラダ油大さじ 1/2
  • 少々
  • [A]砂糖大さじ 1/2
  • [A]酒大さじ 1
  • [A]しょうゆ大さじ 1
  • [A]みりん大さじ 1
  • [A]梅干し1 個 (~2個)

作り方ぶりのさっぱり梅照り焼き

1

ぶりはキッチンペーパーで表面を押さえ、水けと臭みをとる。ピーマンはヘタと種を取って縦4等分に切る。

2

ボウルにAを加え軽く混ぜる。梅干しは種を取り種ごと加える。

3

フライパンを強火にかけサラダ油を熱する。中火に落としてピーマンの表面を下にして並べ入れ、両面こんがりと焼く。バットに取り出し、塩少々をふっておく。

4

3のフライパンを中火にかけ、ぶりを焼く。焼き面にこんがりと焼き色が付いたら返し、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

5

2を加え、弱めの中火で煮からめる。スプーンで煮汁をぶりにかけながら焼くのがポイント。煮汁にとろみが付いたら盛りつける。

おいしさのポイント

青魚の良質な脂と亜鉛で妊娠力アップ!

このレシピのタグ
ぶり
ピーマン

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