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ごちそう!牛肉のタリアータていねい

  • 414 kcal
  • 15 分
  • 中級

「今日はごちそう!」という日に奮発したい、牛肉のシンプルステーキ。精力をつけて妊娠力を高めたい時は、やっぱりお肉ですね。家庭のフライパンでもお店のような焼き上がりになるコツを教えます!ソースも絶品。

材料ごちそう!牛肉のタリアータ2人分

  • 牛ロースステーキ用肉1 枚 (200g)
  • 適量
  • こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ 1
  • バルサミコ酢1/3 カップ
  • ルッコラ適量
  • パルメザンチーズ適量 (あればかたまり)

下ごしらえごちそう!牛肉のタリアータ

牛肉は常温に戻しておく。

作り方ごちそう!牛肉のタリアータ

1

フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける。温めている間に肉の両面に塩、こしょうをふる。油が温まったら肉を入れさわらずに焼く。

2

焼き面がこんがりとしたら返し、両面同じ色に焼き上げる。バットに取り出し粗熱がとれるまで休ませる。

3

ルッコラは洗ってキッチンペーパーでくるみ、冷蔵庫で冷やしてパリッとさせる。食べやすい大きさに切っておく。

4

2のフライパンを軽く拭いて中火にかけ、バルサミコ酢を入れて煮詰める。とろみが付いたら火からおろす。

5

皿に3、2を食べやすい大きさに切ってバランスよく盛りつける。4をたっぷりかけ、チーズ、こしょうをあしらう。

おいしさのポイント

さっぱりバルサミコ酢のソースで、栄養満点のお肉をがっつり食べる!

このレシピのタグ
ルッコラ
パルメザンチーズ

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