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(離乳食)白身魚のトマト煮 ※9~11か月ごろていねい

  • 23 kcal
  • 10 分
  • 初級

うまみが強く水分の多いトマトは、アレルギーがなければ、離乳食にとても使いやすい野菜です。皮があると食べにくいので、面倒でも湯むきしてあげましょう。粉チーズなどで少しずつ味付けもできるようになりますよ。

材料(離乳食)白身魚のトマト煮 ※9~11か月ごろ1食分

  • 白身魚刺身用 2 切れ (20g・鯛、たら、かれい、ひらめなど)
  • トマト30 g
  • 大さじ 2
  • サラダ油小さじ 1/4
  • 粉チーズ少々

作り方(離乳食)白身魚のトマト煮 ※9~11か月ごろ

1

トマトはヘタをくりぬき、ヘタと逆側に包丁で十字に浅い切り目を入れる。小鍋に湯を沸かし、トマトを入れる。10~20秒して皮がむけてきたら、すぐ水にとって皮をむく。

2

トマトを横半分に切り、種をティースプーンなどで取り除く。1cm角に切り、そのうち1/4量(30gが目安)を使用する。残りは冷蔵保存なら2日間、冷凍保存なら1週間で使い切る。

3

白身魚は2等分に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、白身魚をサッと焼く。ふちが白っぽくなってきたら裏返し、トマト、分量の水を加える。水分が少なくなってトマトが煮崩れてきたら、火を止める。器に盛り、粉チーズをふる。

おいしさのポイント

トマトは皮を湯むきして食べやすく!

トマトで水分とうまみを加える!

このレシピのタグ
白身魚
トマト
粉チーズ

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