(離乳食)野菜とひじきのチキンバーグ ※1歳~1歳半ごろていねい

  • 85 kcal
  • 15 分
  • 初級

離乳食でハンバーグを作るなら、脂肪の少ない鶏挽き肉を使いましょう。たねに豆腐や片栗粉を加えて、ふんわりとした食感に仕上げます。野菜は好みのものでよいですが、にらを入れるとぐっと風味がよくなりますよ。

材料(離乳食)野菜とひじきのチキンバーグ ※1歳~1歳半ごろ2食分

  • 鶏挽き肉50 g (むね肉)
  • 木綿豆腐40 g
  • にんじん7 g
  • さやいんげん1 本
  • にら1/2 本
  • ひじき5 g (生)
  • サラダ油ごく少々
  • [A]塩少々
  • [A]溶き卵大さじ 1
  • [A]片栗粉小さじ 2
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作り方(離乳食)野菜とひじきのチキンバーグ ※1歳~1歳半ごろ

1

にんじんは粗みじんに切る。さやいんげん、にらは薄い小口切りにする。

2

ボウルに1の野菜を入れ、豆腐、ひじき、鶏挽き肉、Aを加え、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。

3

フライパンにサラダ油を中火で熱し、弱火にする。2を4等分して軽く丸め、フライパンに入れ、軽く押さえて平らな円型にする。弱火のまま2~3分焼き、焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。

4

中まで火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出し、上からもキッチンペーパーで押さえて余分な油を取る。

おいしさのポイント

にらを加えて香りよく!栄養価もアップ!

豆腐や片栗粉が入っているので、ふんわり焼き上がる!

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