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はんぺんとしいたけのバターじょうゆ炒めていねい

  • 110 kcal
  • 15 分
  • はじめて

うまみが強くそのままでも食べられる練り物は、おつまみ作りに重宝します。今回はしいたけと合わせて、スピーディーに作れる炒め物に。鉄板のバターじょうゆ味で、男子受けも抜群ですよ。

材料はんぺんとしいたけのバターじょうゆ炒め2人分

  • はんぺん1 枚
  • しいたけ3 枚
  • 青ねぎ2 本 (小口切り)
  • 大さじ 1
  • しょうゆ大さじ 1/2
  • バター10 g
  • サラダ油大さじ 1/2
  • 少々
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方はんぺんとしいたけのバターじょうゆ炒め

1

はんぺんは3~4cm角に切る。しいたけは石突きを切り落とし、軸は長ければ半分に切り、かさは4等分のくし型切りにする。

2

フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、しいたけを並べ入れる。あまりさわらず焼き付けるようにして炒め、両面に軽く焼き色がついたら、はんぺんを並べ入れて、軽く焼き付けるように炒める。

3

はんぺんの両面に焼き色がついたら、酒をふり入れ、塩、こしょうをふる。バターを加えて溶かし、しょうゆを加えてサッと炒める。仕上げにもこしょうをふり、器に盛り、青ねぎをちらす。

おいしさのポイント

うまみの強いはんぺんで手軽に調理!

バターじょうゆでコクのある味に!

ごちそうフォトはんぺんとしいたけのバターじょうゆ炒め

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