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レンジで簡単!自家製なめたけていねい

  • 69 kcal
  • 10 分
  • はじめて

しみじみとした味わいのなめたけは、日本酒や焼酎と相性抜群。市販品を買わなくても、レンジで簡単に手作りできるんですよ。えのきだけ以外に、きのこやしいたけなど、いろんなきのこで作れます。

材料レンジで簡単!自家製なめたけ2人分

  • えのきだけ小 1 パック (100g)
  • 大根おろし適量
  • [A]しょうゆ大さじ 1と1/2
  • [A]砂糖大さじ 1/2
  • [A]みりん大さじ 1/2
  • [A]酢大さじ 1/2
  • [A]唐辛子1 本分 (小口切り)

作り方レンジで簡単!自家製なめたけ

1

えのきだけは石突きを切り落とし、1cm幅に切る。根元は細かくほぐし、すべて耐熱のボウルに入れる。

2

1にAを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分半加熱する。いったん取り出してよく混ぜ、再びラップをかけて1分半加熱する。レンジから取り出し、再び混ぜ、またラップをかけてそのまま粗熱をとる。

3

器に軽く水けをきった大根おろしをのせ、2のなめたけをのせる。※冷蔵庫で5日間ほど保存可能。

おいしさのポイント

ノンオイルで作れるヘルシーおつまみ!

火を使わず、電子レンジで手軽に調理!

このレシピのタグ
えのきだけ
大根おろし

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