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たこキムチていねい

  • 107 kcal
  • 15 分
  • はじめて

買ったけれど余ってしまいがちな「キムチ」。実はこれひとつで味付けが決まる万能調味料!使わない手はないですよ。今回はコリコリ食感でお酒がすすむ、たこと組み合わせて。ごま油のコクがアクセントです。

材料たこキムチ2人分

  • 茹でだこ100 g (刺身用)
  • きゅうり1 本
  • キムチ100 g
  • 小さじ 1/3
  • ごま油大さじ 1/2

作り方たこキムチ

1

きゅうりは2~3mm厚さのななめ切りにする。ボウルに入れて塩を加え、サッと混ぜてなじませ、10分置く。たこはきゅうりと同様に2~3mm厚さのななめ切りにする。キムチは大きければひと口大のざく切りにする。

2

1のきゅうりは水けをしぼり、別のボウルに入れる。キムチ、たこを加え、全体を和える。味を見て、薄いようなら塩で味をととのえる。ごま油を加え、サッと混ぜる。

おいしさのポイント

キムチのピリ辛味とごま油のコクで、満足おつまみに!

このレシピのタグ
茹でだこ
きゅうり
キムチ

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