アプリダウンロード

なすのペーストのブルスケッタていねい

  • 90 kcal
  • 10 分
  • はじめて

なすの柔らかな身を生かした、お手軽ペーストのブルスケッタ。野菜がこんなにコク深いおつまみになるなんて、ちょっと目からウロコです。まな板の上で手軽に仕上げるのもアイデア。きっと自慢したくなりそう♪

材料なすのペーストのブルスケッタ2人分

  • なす2 本
  • にんにく1/2 片
  • バゲット4 枚 (薄切り)
  • イタリアンパセリ適量
  • [A]塩小さじ 1/4
  • [A]オリーブオイル大さじ 1/2

下ごしらえなすのペーストのブルスケッタ

バゲットはトースターなどで表面をこんがり焼いておく。にんにくは皮をむく。

作り方なすのペーストのブルスケッタ

1

なすはヘタを切り、ピーラーで皮をむき、水にさっとくぐらせる。

2

1を1本ずつラップに包み電子レンジで3分加熱する。上下を返し、さらに2分加熱して、そのまま粗熱をとる。

3

2のラップを外してまな板の上にのせる。粗く刻んでから、ペースト状になるまで叩く。まな板の上でAを加え、さらになめらかになるまでたたきながら混ぜる。

4

バゲットににんにくの断面をこすりつけて風味を移す。3をのせて盛りつけ、イタリアンパセリを添える。

おいしさのポイント

なすはレンジ加熱で手軽にペーストに!

にんにくの香りをバゲットにうつし、お酒がすすむおつまみに!

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。