コールスローていねい

  • 60 kcal
  • 10 分
  • はじめて

キャベツがたっぷり食べられるコールスロー。にんじんと組み合わせた定番のレシピは、もう一品ほしいときにとっても重宝しますよ。できたてはもちろん、水けをしぼってお弁当やサンドイッチの具にアレンジしても。

材料コールスロー2〜4人分

  • キャベツの葉2 ~3枚
  • にんじん1/3 本
  • [A]マヨネーズ大さじ 2
  • [A]酢大さじ 1
  • [A]砂糖小さじ 1/2
  • 少々
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作り方コールスロー

1

キャベツは芯を切り分け、芯は薄切り、葉は重ねて巻き込み、5mm幅の細切りにする。にんじんはせん切りにする。

2

1をボウルに入れ、塩を3つまみ加える。全体をよくもみ込む。少し水けが出てきたら常温で5分おく。野菜の水分がさらに抜けてしんなりとしたら、キッチンペーパーで余分な水けを吸い取る。

3

Aを加え、全体がなじむまで和える。仕上げに塩ひとつまみを加え、味をととのえる。

おいしさのポイント

野菜は水けをしっかりきると、調味料がなじみやすい!

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