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〆の焼きうどんていねい

  • 543 kcal
  • 15 分
  • はじめて

冷凍うどんを使った、絶品焼きうどん。パッケージのまま解凍し、独特のコシを生かします。具は冷蔵庫にある肉や野菜を好みでアレンジしてもOK。お酒の〆に、こんな一品があったらとっても喜ばれそうですね。

材料 〆の焼きうどん2人分

  • 冷凍うどん2 玉
  • ベーコン2 枚
  • しめじ1/2 パック
  • 青ねぎ1/2 わ
  • サラダ油大さじ 1/2
  • [A]酒大さじ 1
  • [A]みりん大さじ 1
  • [A]しょうゆ大さじ 1と1/2
  • [A]塩少々
  • [B]かつおぶし適量
  • [B]青海苔適量

作り方 〆の焼きうどん

1

うどんは個装パックのまま、表示の時間通りに電子レンジで解凍する。

2

しめじは石突きを取り、小房に分ける。青ねぎは4cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

3

フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱する。しめじを炒め、軽く焼き色が付いたらベーコンを加え、脂が出るまで炒める。青ねぎを加え炒め、油が回ったらAを加える。ひと煮立ちしたら1を加える。強めの中火で水けを飛ばすようにあおり炒め、しょうゆの香りがたったら盛りつける。お好みでBを添える。

おいしさのポイント

冷凍うどんを手軽にアレンジして、〆の1品に!

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