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れんこんのゆかり和えていねい

  • 24 kcal
  • 10 分
  • はじめて

香り豊かなゆかりは、ごはんにかけるだけでなく、おかず作りにも利用しましょう。シャキッと茹でたれんこんに和えるだけで、しっかり味が決まります。最後にごま油を加えると、パサつかず風味もアップ!

材料れんこんのゆかり和え1~2人分

  • れんこん小 1/2 節 (50g)
  • 少々
  • [A]ゆかり粉小さじ 1/2
  • [A]しょうゆ小さじ 1/3
  • [A]ごま油小さじ 1/3

作り方れんこんのゆかり和え

1

れんこんは皮をむき、2~3mm厚さの半月切りにする。水にサッとさらし、ざるに上げて水けをきる。

2

鍋に湯を沸かし、酢を加え、れんこんを1分茹でる。

3

れんこんを湯から上げ、キッチンペーパーで水けをとる。ボウルに移し、熱いうちにAを加えて和える。

おいしさのポイント

香り豊かなゆかりで手軽に味付け!

このレシピのタグ
れんこん

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