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さつまいもの海苔塩揚げていねい

  • 145 kcal
  • 10 分
  • 初級

やさしい甘さのさつまいもは、箸休めにぴったり。青海苔と塩のシンプルな味付けが、なんとも後を引きます。さつまいもは電子レンジで加熱しておくと、揚げ時間が短縮できますよ。

材料さつまいもの海苔塩揚げ2人分

  • さつまいも小 1/2 本
  • 青海苔小さじ 1/3
  • 小さじ 1/5
  • 揚げ油適量

作り方さつまいもの海苔塩揚げ

1

さつまいもは皮付きのまま1cm厚さの半月切りにし、水にサッとさらす。

2

さつまいもの水けをきり、耐熱皿になるべく重ならないように並べ入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで1分半加熱する。

3

揚げ油を180度に熱する。2のさつまいもの水けをキッチンペーパーでしっかりふき取り、油に入れる。ときどき混ぜながら中火で2~3分揚げ、中まで火が通ったら油から上げる。

4

さつまいもが熱いうちに青海苔、塩をふって和える。完全に冷ましてからお弁当箱に詰める。

おいしさのポイント

さつまいもはレンジで加熱し、揚げ時間を短縮!

さつまいもが熱いうちに塩をふると、味がなじみやすい!

このレシピのタグ
さつまいも
青海苔

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