アプリダウンロード

揚げ野菜のぽん酢南蛮ていねい

  • 50 kcal
  • 15 分
  • 初級

ぽん酢で作る、手軽な南蛮漬けをご紹介。野菜は長く揚げると、色も食感も悪くなってしまいます。手早く揚げて、熱いうちに調味料に浸けましょう。作り置きできるので、多めに作っておくと便利ですよ。

材料揚げ野菜のぽん酢南蛮2人分

  • ピーマン1 個
  • にんじん1/4 本
  • エリンギ1 本
  • 揚げ油適量
  • [A]ぽん酢大さじ 2
  • [A]七味唐辛子少々

作り方揚げ野菜のぽん酢南蛮

1

にんじんは縦に1cm幅に切り、7~8mm幅の棒状に切る。エリンギは手で縦3~4等分に割き、長ければ半分に切る。ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、さらに縦半分に切る。

2

揚げ油を180度に熱し、にんじんを入れる。ひと呼吸おいたらエリンギ、ピーマンを加え、1分ほど揚げる。色が鮮やかになったら油から上げる。

3

2の野菜を熱いうちにボウルに入れ、Aを加えて和える。冷まして味をしみ込ませる(前日に作っておいてもよい)。キッチンペーパーで汁けをふいてからお弁当箱に詰める。

おいしさのポイント

ぽん酢で手軽に調理!

時間が経ってもおいしいので、作り置きOK!

このレシピのタグ
ピーマン
にんじん
エリンギ

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。