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スナップえんどうのじゃこ炒めていねい

  • 26 kcal
  • 10 分
  • はじめて

シャキシャキ食感が楽しいスナップえんどう。時間がたっても美味しさが変わらないので、お弁当にはとても便利な食材です。今回は塩気の効いたじゃこと組み合わせ、お弁当のアクセントに。彩りもきれいです。

材料スナップえんどうのじゃこ炒め2人分

  • スナップえんどう4 本
  • ちりめんじゃこ大さじ 1
  • しょうが1/3 片
  • 小さじ 1
  • しょうゆ小さじ 1/2
  • ごま油少々

作り方スナップえんどうのじゃこ炒め

1

しょうがは皮をむいてせん切りにする。スナップえんどうはなり口から筋を取り、2等分にする。

2

フライパンを中火にかけて、ごま油を熱する。しょうがを加え炒める。香りがたったらスナップえんどう、ちりめんじゃこを加え炒める。具材に油が回ったら酒を加える。アルコールが飛んだらしょうゆを加え、汁けがなくなるまで炒める。バットに広げて完全に冷ます。

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