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豚肉のうま味噌炒めていねい

  • 243 kcal
  • 30 分(冷ます時間は含まない)
  • はじめて

お手頃でボリュームも出る豚肉は、お弁当の強い味方!これだけで仕上がりが豪華になる、うま味噌炒めです。お肉はいきなり火を通しすぎると固くなるので、弱火でじっくり焼くのがポイント。ジューシーですよ!

材料豚肉のうま味噌炒め2人分

  • 豚ロース薄切り肉6 枚 (120g)
  • [A]味噌大さじ 1
  • [A]酒大さじ 1
  • [A]みりん大さじ 2

作り方豚肉のうま味噌炒め

1

火にかけないフライパンにAを入れ、味噌が溶けるまでよく混ぜる。豚肉を1枚ずつ加え、調味料をよくからめる。

2

1を弱火にかける。肉の表面の色が変わり始め、ふつふつと煮立ってきたら返し、両面を焼く。

3

2の調味料にとろみがついたら火から下ろし、そのまま予熱で火を通しながら冷ます。

おいしさのポイント

合わせ調味料はフライパンで完成!洗い物を少なく。

肉は弱火でじっくり加熱!やわらかジューシーに。

このレシピのタグ
豚ロース薄切り肉

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