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きゅうりの即席ナムルていねい

  • 62 kcal
  • 35 分
  • はじめて

ごま油が食欲をそそる、韓国風のナムルです。おろししょうがを効かせ、さっぱり仕上げるのが野永流。野菜の塩もみは前日にすませておくと、朝がとってもラクですね。時間を上手に使って、お弁当上手に!

材料きゅうりの即席ナムル4人分

  • きゅうり2 本 (200g)
  • 小さじ 1/2 (3g)
  • [A]塩小さじ 1/4
  • [A]酢小さじ 1
  • [A]ごま油大さじ 1
  • [A]おろししょうが少々
  • [A]白いりごま大さじ 2

作り方きゅうりの即席ナムル

1

きゅうりは両端を切り、縦半分に切ってからななめ薄切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1/2をふり、軽くもんでなじませる。30分以上置く。前日に塩もみすると効率がいい。

2

1の水けをしっかり絞る。Aを加えて全体を和える。

おいしさのポイント

きゅうりは塩もみで水けを切って、お弁当むけのおかずに!

このレシピのタグ
きゅうり

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