冷めてもやわらかいささみは、お弁当向きの食材。細長いスティック状に切ることで、下味がつきやすくなり、火も短時間で通ります。ケチャップとカレー粉のスパイシーな風味が食欲を刺激し、男性も喜ぶ味に!
1
ささみはあれば筋を取り、長さを半分に切り、さらに縦半分のスティック状に切る。
2
1にAを加えてよくもみ込む。
3
焼く直前に、2に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を多めに入れて中火で熱し、2をなるべくまっすぐにして並べ入れる。衣がカリッとするまで片面1~2分ずつ揚げ焼きにする。バットなどに取り出し、完全に冷ましてからお弁当箱に詰める。
ささみはスティック状に切ると、下味がつきやすく火も通りやすい!
揚げずに、手軽な揚げ焼きに!
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