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ハニーマスタードチキン ていねい

  • 343 kcal
  • 20 分
  • 初級

チキンソテーを、はちみつ&粒マスタードのソースでワザありの一品に。しょうゆも加えて、ごはんに合う味に仕上げます。鶏肉は電子レンジで加熱しておくと、焼き時間が短縮でき、冷めてもしっとり仕上がります。

材料ハニーマスタードチキン 2人分

  • 鶏もも肉1 枚
  • ふたつまみ
  • 粒マスタード小さじ 2
  • サラダ油小さじ 2
  • [A]しょうゆ大さじ 1
  • [A]はちみつ大さじ 1

作り方ハニーマスタードチキン

1

鶏肉は2等分に切り、皮目を下にして耐熱皿にのせ、上の面に塩をまぶす。Aを全体にからめ、ラップをかけて5分ほどおき、味をなじませる。

2

1を電子レンジ(600W)で2分加熱する。

3

フライパンにサラダ油を中火で熱する。2で加熱した鶏肉の汁けをきり、フライパンに皮目から入れる。弱めの中火で2分ほど焼く。

4

その間に、耐熱皿に残った蒸し汁に粒マスタードを加えて混ぜておく。

5

3の鶏肉に焼き色がついたら裏返し、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取る。4を加えて全体にからめる。バットなどに取り出し、しっかり冷ましてから、食べやすく切ってお弁当箱に詰める。

おいしさのポイント

鶏肉を先に電子レンジで加熱し、焼き時間を短縮!

ソースに粒マスタードを加えてアクセントをプラス!

鶏肉は冷めてから切ると、うまみが逃げない!

このレシピのタグ
鶏もも肉

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