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小松菜とひじきのベーコン炒めていねい

  • 90 kcal
  • 20 分(ひじきを水でもどす時間を含む)
  • はじめて

ひじきというと煮物が定番ですが、炒め物にも向いています。水でもどすと時間がかかるので、お弁当のときはお湯で時短調理がおすすめ。ベーコンのうまみがきいていて、後を引くおいしさです。

材料小松菜とひじきのベーコン炒め2人分

  • 小松菜2 株
  • ひじき大さじ 2 弱 (5g・乾燥)
  • ベーコン1 枚
  • しょうゆ小さじ 1
  • サラダ油小さじ 2

作り方小松菜とひじきのベーコン炒め

1

ひじきは1カップ程度の熱湯(分量外)に浸け、10分ほどおいてやわらかくもどす。ざるに上げて水けをきる。

2

小松菜は4cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

3

油をひかないフライパンにひじきを入れ、30秒ほど乾煎りする。軽く水分がとんだら、サラダ油を加えてサッと混ぜ、小松菜、ベーコンを加えて炒める。

4

小松菜がしんなりしたら、しょうゆを加えて全体になじませる。完全に冷ましてから、お弁当箱に詰める。

おいしさのポイント

ひじきは熱湯に浸して短時間でもどす!

ひじきを乾煎りすることで、味がなじみやすく!

このレシピのタグ
小松菜
ひじき
ベーコン

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