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チャーシューとザーサイのチャーハン ていねい

  • 453 kcal
  • 15 分
  • はじめて

冷めてもおいしいチャーハンレシピです。ごはんにはあらかじめ卵と油を混ぜておくと、簡単にパラパラのチャーハンが作れます。ザーサイはコリコリとした食感を楽しめるように、粗めに刻むのがコツ。

材料チャーシューとザーサイのチャーハン 2人分

  • ごはん茶碗 2 杯分
  • チャーシュー30 g (かたまり・市販品)
  • ザーサイ30 g
  • 青ねぎ3 本
  • サラダ油大さじ 1
  • しょうゆ小さじ 1
  • [A]卵2 個
  • [A]サラダ油小さじ 2
  • [A]塩小さじ 1/4

作り方チャーシューとザーサイのチャーハン

1

Aの卵は溶きほぐしておく。ボウルに温かいごはんを入れ、Aを加えてよく混ぜる。

2

チャーシューは1cm角に切る。ザーサイは粗みじんに切る。青ねぎは1cm幅に切る。

3

フライパンにサラダ油を強火で熱し、1のごはんを炒める。全体がパラパラになってきたら、チャーシュー、ザーサイを加えてサッと炒める。しょうゆ、青ねぎを順に加えて混ぜ、火を止める。完全に冷ましてからお弁当箱に詰める。

おいしさのポイント

ごはんに卵、油、塩を混ぜておくと、パラパラに仕上がり味付けも簡単!

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