アプリダウンロード

海鮮カレー焼きそば ていねい

  • 542 kcal
  • 15 分
  • 初級

焼きそばは麺がのびにくいので、お弁当に向いています。フライパンで蒸し焼きにしてから炒めると、麺がふっくらしてよりおいしくなりますよ。仕上げに酢を加えると、味が引きしまり、冷めても味がぼやけません。

材料海鮮カレー焼きそば 2人分

  • ベビーほたて10 個 (ボイル)
  • にんじん小 1/2 本
  • にら1/3 わ
  • 焼きそば用蒸し麺2 袋
  • 小さじ 2
  • サラダ油大さじ 2
  • [A]カレー粉小さじ 1
  • [A]しょうゆ小さじ 2
  • [A]オイスターソース小さじ 2
  • [A]酒大さじ 2

作り方海鮮カレー焼きそば

1

にらは4cm長さに切る。にんじんは薄切りにしてから、2~3mm幅の細切りにする。

2

Aを混ぜ合わせておく。

3

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベビーほたてをサッと炒める。両面に軽く焼き色がついたら、いったん火を止め、ほたてを端に寄せる。フライパンの空いたところに焼きそば麺を入れ、麺の上ににんじんをのせ、さらに上から2をかける。弱めの中火にかけ、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。

4

蓋を取り、麺をほぐしながら、残った水分をとばすように炒める。調味料が全体に均一に混ざったら、にらを加えてサッと混ぜ、最後に酢を加えて混ぜる。完全に冷ましてからお弁当箱に詰める。

おいしさのポイント

カレー粉とオイスターソースでスパイシーに!

蒸し焼きにすると、麺がほぐれやすくふっくら仕上がる!

最後に酢を加えて味を引きしめる!

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。