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れんこんのシンプルこしょう焼きていねい

  • 54 kcal
  • 10 分
  • はじめて

素材ひとつで作れる副菜は、お弁当作りに重宝します。今回は、れんこんを焼くだけのシンプルな一品をご紹介。じっくり焼いてうまみと甘みを引き出し、最後にスパイシーなこしょうで味を引きしめます。

材料れんこんのシンプルこしょう焼き2人分

  • れんこん中 1 節 (100g)
  • 適量
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • ごま油小さじ 1

作り方れんこんのシンプルこしょう焼き

1

れんこんはピーラーで皮をむき、1cm厚さの半月切りにする。

2

フライパンにごま油を熱し、れんこんを重ならないように並べ入れる。弱めの中火にし、全体に塩をふり、なるべくさわらずに2分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、また塩をふり、裏面も同様に2分ほど焼く。

3

両面に焼き色がついて中まで火が通ったら、こしょうをふる。完全に冷ましてからお弁当箱に詰める。

おいしさのポイント

れんこんは、じっくり焼いて甘みを引き出す!

黒こしょうは最後にふって風味を生かす!

このレシピのタグ
れんこん

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