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厚揚げとえのきの味噌マヨ炒めていねい

  • 260 kcal
  • 10 分
  • はじめて

ボリュームのある厚揚げに、シャキシャキのえのきを組み合わせて。どちらも火が通りやすいので、短時間で作れるのも魅力です。味噌&マヨネーズのコクうま味が、やみつきになるおいしさですよ。

材料厚揚げとえのきの味噌マヨ炒め2人分

  • 厚揚げ1 枚 (150g)
  • えのきだけ小 1 パック
  • サラダ油小さじ 1
  • [A]マヨネーズ大さじ 2
  • [A]味噌小さじ 2
  • [A]みりん大さじ 1

作り方厚揚げとえのきの味噌マヨ炒め

1

えのきだけは石突きを切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすくほぐす。厚揚げは1cm厚さの一口大に切る。

2

Aを混ぜ合わせておく。

3

フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを焼き付けるように炒める。両面に焼き色がついたら、えのきだけを加えて炒める。

4

えのきだけがしんなりしたら、2を加えて混ぜる。完全に冷ましてからお弁当箱に詰める。

おいしさのポイント

味噌とマヨネーズでコクうま味に!

このレシピのタグ
厚揚げ
えのきだけ

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