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たことほうれん草のコチュジャン和え ていねい

  • 79 kcal
  • 10 分
  • はじめて

使いかけで余らせがちなコチュジャン。和え物に使うと、辛みのきいた新鮮な一品が作れます。たこは、ほうれん草の茹で汁で湯通しするのがポイント。臭みが消え、防腐効果もアップします。

材料たことほうれん草のコチュジャン和え 2人分

  • 茹でだこ100 g (足1本)
  • ほうれん草1/2 袋
  • [A]コチュジャン小さじ 1
  • [A]しょうゆ小さじ 1
  • [A]白すりごま小さじ 2
  • [A]ごま油小さじ 1/2

作り方たことほうれん草のコチュジャン和え

1

ほうれん草は4cm長さに切る。茹でだこは薄いそぎ切りにする。

2

鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加え、ほうれん草を30秒ほど茹でる。ざるに1のたこを広げておき、上からほうれん草を茹で汁ごと流し入れて湯をきる(これでたこの湯通しができる)。なるべく広げて粗熱をとる。

3

大きめのボウルにAを混ぜ合わせる。水けをよくしぼったほうれん草、たこを加えて和える。

おいしさのポイント

ほうれん草の茹で汁で、たこを湯通しする!

コチュジャンでピリ辛味の和え物に!

ごちそうフォトたことほうれん草のコチュジャン和え

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このレシピのタグ
茹でだこ
ほうれん草

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