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韓国海苔と紅しょうがの卵焼き ていねい

  • 130 kcal
  • 10 分
  • はじめて

見た目もユニークな個性派卵焼き。韓国海苔と紅しょうがを加えることで、調味料なしでもしっかり味が付きます。焼くときは、先に少量の卵液で細い芯を作っておくと巻きやすくなりますよ。

材料韓国海苔と紅しょうがの卵焼き 2人分

  • 3 個
  • 紅しょうが大さじ 1
  • 韓国海苔6 枚
  • ごま油適量

作り方韓国海苔と紅しょうがの卵焼き

1

ボウルに卵を割り入れ、白身のコシがなくなるまでよく溶きほぐす。紅しょうがを加えて混ぜる。

2

卵焼き用のフライパンにごま油を多めに熱し、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。1の卵液を少量流し入れ、手前から奥に細く巻いて奥に寄せる。

3

フライパンの空いたところにキッチンペーパーでごま油を薄くひき、残った卵液の1/3量を流し入れる。いったん火を止め、韓国海苔を縦に3枚並べ、再び火にかける。奥から手前に巻き、また奥に寄せ、空いたところにごま油を薄くひく。

4

残った卵液の半量を流し入れ、また同様に韓国海苔を3枚並べ、奥から手前に巻く。空いたところに薄くごま油をひき、残りの卵液を流し入れる。フライ返しに持ち替えて奥から手前に巻き、火を止める。卵焼きを何度か転がして余熱で形をととのえ、バットなどに取り出して粗熱をとる。好みの大きさに切ってお弁当箱に詰める。

おいしさのポイント

紅しょうがを調味料がわりに加える!

海苔を巻き、味と見た目にアクセントを!

このレシピのタグ
紅しょうが
韓国海苔

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