アプリダウンロード

じゃがいものせん切りきんぴらていねい

  • 139 kcal
  • 10 分
  • はじめて

定番のきんぴらも、じゃがいもで作ると新鮮なおいしさに。細めのせん切りにすることで短時間で調理でき、シャキシャキの食感が楽しめます。マヨネーズで和えて、サンドイッチにしても美味!

材料じゃがいものせん切りきんぴら2人分

  • じゃがいも大 1 個
  • ごま油小さじ 1と1/2
  • 唐辛子小さじ 1/2 (小口切り)
  • 白いりごま小さじ 1
  • [A]砂糖小さじ 1/2
  • [A]みりん大さじ 1と1/2
  • [A]しょうゆ大さじ 1と1/2

作り方じゃがいものせん切りきんぴら

1

じゃがいもは薄切りにしてから、2mm幅のせん切りにする。水にサッとさらしてでんぷんを取り、ざるに上げて水けをきり、一度流水で洗う。またざるに上げておく。

2

Aを混ぜ合わせておく。

3

フライパンにごま油と赤唐辛子を入れ、中火にかける。香ばしい香りがたったら、じゃがいもを加えて強火でサッと炒める。

4

じゃがいもが半透明になってきたら、2の合わせ調味料を加える。じゃがいもにからめながら、汁けがなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、いりごまをちらす。

おいしさのポイント

じゃがいもは水にさらしてでんぷんを取る!

サッと炒めてシャキシャキに仕上げる!

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。