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厚揚げのねぎ塩サラダていねい

  • 250 kcal
  • 15 分
  • はじめて

サラダに厚揚げを組み合わせると、食べごたえのある一品になります。たっぷりのねぎ、ゆずの香りをきかせたドレッシングが絶妙!茹でた豚肉などを加えれば、おかずにもなりますよ。

材料厚揚げのねぎ塩サラダ2人分

  • 厚揚げ1 枚
  • レタスの葉3 枚
  • きゅうり1/2 本
  • トマト1/2 個
  • 長ねぎ1/4 本
  • ゆず1 個
  • [A]塩小さじ 1/4
  • [A]ごま油大さじ 1

作り方厚揚げのねぎ塩サラダ

1

厚揚げはキッチンペーパーで表面の油をふき取り、縦半分に切ってから2cm幅に切る。トースター用の天板にのせ、表面がカリッとなるまでトースターで5~6分焼く。

2

きゅうりは縦半分に切り、5~6mm幅のななめ切りにする。トマトは6等分のくし型切りにする。レタスは食べやすくちぎる。長ねぎは縦4等分に切り、端からみじん切りにする。ゆずは皮を一部分だけ薄くそぎ取り、(なるべく白い部分が入らないように注意する)みじん切りにする。果汁はしぼる。

3

ボウルに2の長ねぎ、ゆずの皮と果汁、Aを順に加えて混ぜ合わせる。

4

器にレタス、きゅうり、トマトを盛り合わせ、上に1の厚揚げをのせる。食べる直前に3をかける。

おいしさのポイント

厚揚げを使ってサラダをボリュームアップ!

ごちそうフォト厚揚げのねぎ塩サラダ

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