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パセリバターライスていねい

  • 318 kcal
  • 10 分
  • はじめて

炊きたてごはんに混ぜるだけの、簡単バターライス。ビーフシチューやカレーのごはんにはもちろん、肉や魚のソテーの付け合わせにも合いますよ。パセリはやわらかい葉のみ使って。食感がぐっとよくなりますよ。

材料パセリバターライス2人分

  • ごはん茶碗 2 杯分
  • バター10 g
  • パセリ大さじ 2 (みじん切り)
  • レモン1 個分 (国産。皮のみ)

作り方パセリバターライス

1

パセリは葉だけ摘み取り、粗いみじん切りにする。

2

レモンは皮に粗塩(分量外)をすり込み、よく洗う。おろし器で皮の表面だけ削る。苦みのない黄色い部分だけを使うのがポイント。

3

ボウルに炊きたてのごはん、バターを入れる。バターがからむように全体をさっくりと混ぜる。パセリ、レモンの皮を好みの分量加え、全体を混ぜる。器に盛り、好みでレモンの皮の残りをちらす。

おいしさのポイント

レモンの皮は、表面の香りのいい部分のみを使う!

ごちそうフォトパセリバターライス

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