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赤ワイン風味のすき焼き

  • 549 kcal
  • 15 分
  • 初級

割り下に赤ワインをたっぷり使ったユニークなすき焼きです。ワインのフルーティーな甘みと香りが牛肉のおいしさを引き立たたせ、意外なほどあっさり食べられます。溶き卵をつけてもよく合います。

材料赤ワイン風味のすき焼き3人分

  • 車麩2 枚
  • 焼き豆腐1/2 丁
  • 春菊1/2 わ
  • 玉ねぎ1 個
  • しいたけ4 枚
  • 牛しゃぶしゃぶ用肉250 g
  • 砂糖50 g
  • [A]赤ワイン1/2 カップ
  • [A]水2 カップ
  • [A]しょうゆ1/2 カップ

作り方赤ワイン風味のすき焼き

1

【下準備】玉ねぎは縦半分に切り、5㎜幅に切る。車麩は水でやわらかくもどし、水けをしぼって4等分に切る。しいたけは軸を切る。焼き豆腐は6等分に切る。

2

鍋にAを入れて火にかける。玉ねぎ、しいたけを加え、煮立ったら砂糖を加えて混ぜる。

3

残りの具を入れ、火が通ったものから食べる。

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