アプリダウンロード

ビシソワーズ

  • 149 kcal
  • 20 分
  • 初級

ブイヨンやスープの素などを使わず、素材の味を生かして作るビシソワーズ。豆乳とオリーブオイルを加えてコクを出します。ミキサーやフードプロセッサーがない場合は、野菜をマッシャーなどでつぶして仕上げてもOK

材料ビシソワーズ2人分

  • [A]じゃがいも中 1 個
  • [A]玉ねぎ1/4 個
  • [A]ローリエ1 枚
  • [A]塩小さじ 1/4
  • [A]オリーブオイル小さじ 1
  • [A]水1 カップ
  • 無調整豆乳1 カップ
  • 黒こしょう少々

作り方ビシソワーズ

1

【下準備】じゃがいもは5㎜厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。

2

鍋にAの材料を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで5~6分煮る。水分が少ないようなら適量の水を加える。

3

豆乳を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、そのまま粗熱をとる。ローリエを取り出す。

4

フードプロセッサーまたはミキサーでピューレ状にする。冷蔵庫で冷やして器に盛り、好みで黒こしょうをふる。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。