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カリカリガーリックのホットサラダ

  • 291 kcal
  • 10 分
  • 初級

カリっと揚げ焼きにしたにんにくのドレッシングは、お酒にもよく合います。野菜は蒸し焼きにすることでうまみを逃さず、口当たりもしっとり仕上がります。にんじんやアスパラなど、お好みでアレンジしてください。

材料カリカリガーリックのホットサラダ2人分

  • ブロッコリー1/2 株
  • カリフラワー1/3 株
  • しょうゆ大さじ 2
  • レモン汁大さじ 2
  • [A]オリーブオイル大さじ 4
  • [A]にんにく2 片

作り方カリカリガーリックのホットサラダ

1

【下準備】ブロッコリーとカリフラワーは小房に分ける。Aのにんにくはみじん切りにする。

2

フライパンにブロッコリー、カリフラワーを入れ、水50ml(分量外)を加えて蓋をし、火にかける。2~3分蒸し焼きにし、野菜がやわらかくなったら器に盛る。

3

小鍋にAを入れて中火で1~2分熱し、にんにくが色付いてカリッとしたら、しょうゆ、レモン汁を加える。火を止め、2にかける。

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