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タイ風きゅうりのサラダ(アジャド)

  • 105 kcal
  • 10 分
  • 初級

タイのあっさりしたマリネ風サラダ。メープルシロップを使うことで独特の風味が加わりますが、ない場合は砂糖やはちみつで代用してください。2~3日保存できるのでピクルス感覚で常備菜にするのもおすすめです。

材料タイ風きゅうりのサラダ(アジャド)2人分

  • [A]きゅうり1と1/2 本
  • [A]紫玉ねぎ2/3 個
  • [A]たかのつめ1 本
  • [A]青唐辛子3 本
  • [B]酢100 ml
  • [B]メープルシロップ大さじ 2
  • [B]塩小さじ 1/2

作り方タイ風きゅうりのサラダ(アジャド)

1

【下準備】紫玉ねぎは薄切りにする。たかのつめは小口切りにする。

2

きゅうりはピーラーでところどころ皮をむき、長さを3等分に切る。それを縦に薄切りにする。青唐辛子は小口切りにする。

3

ボウルにBを混ぜ合わせる。

4

3にAを加えて混ぜ、30分ほどおいて味をなじませる。

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