保存版！シーザーサラダ
- 288 kcal
- 10 分
- 初級
飯島さんが、ロサンゼルスで食べたシーザーサラダを再現！何よりドレッシングのレシピは必見。市販とは違う手作りならではの風味の秘密は、少しだけ加えたウスターソース。この味わいは試す価値アリ！です。
材料保存版！シーザーサラダ2人分(ドレッシングは作りやすい分量)
- レタスの葉3 ～4枚
- ベーコン2 枚
- パルメザンチーズ大さじ 1 (粉末)
- 粗挽き黒こしょう適量
- [A]マヨネーズ大さじ 1
- [A]マスタード大さじ 1/2 (フレンチマスタード)
- [A]レモン汁大さじ 1/2 ～1
- [A]塩小さじ 1/4
- [A]おろしにんにく小さじ 1/4
- [A]オリーブオイル大さじ 2
- [A]パルメザンチーズ大さじ 1
- [A]粗挽き黒こしょう少々
- [A]ウスターソース少々
作り方保存版！シーザーサラダ
1
レタスは一口大に切り、食べる直前まで冷蔵庫で直前まで冷やしておく。
2
ベーコンは2cmの短冊切りにする。火にかけていないフライパンに入れ、弱火で脂をじっくり出すように炒める。ふちがカリッとなったらキッチンペーパーを敷いたバットに取り出す。
3
ボウルにAを加えながら混ぜ、オイルが分離しなくなるまでよく混ぜる。
4
皿に1、2を盛り、3をかける。パルメザンチーズ、こしょうをちらす。
おいしさのポイント
調味料がたくさん入るソースは分離しやすいので、よく混ぜる！
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