アプリダウンロード

スペアリブのポトフ

  • 637 kcal
  • 70 分
  • 中級

うまみたっぷりのスペアリブを使った本格的なポトフです。ローズマリーがさわやかに香り、コンソメなどを使わなくても十分おいしい一皿に。肉にふる塩の量は、肉の重量の2%を守ってください。

材料スペアリブのポトフ4人分

  • じゃがいも大 2 個
  • キャベツ1/4 個
  • 玉ねぎ1 個
  • にんじん1 本
  • にんにく2 片
  • ローズマリー2 枝
  • 豚スペアリブ600 g
  • 12 g
  • 粒マスタード適量

作り方スペアリブのポトフ

1

【下準備】スペアリブに分量の塩(肉の重量の2%)をすり込み、ラップをかけて冷蔵庫でひと晩おく。じゃがいもは大きめの一口大に切る。キャベツは2等分にする。にんじんは大き目の乱切りにする。玉ねぎは10等分のくし型切りにする。にんにくはつぶす。

2

鍋にスペアリブ、にんにく、ローズマリーを入れ、たっぷりの水を加えて火にかける。沸騰したらアクを取り、液面が軽く沸き立つくらいの火加減で40分ほど煮る。煮ている間に水分が少なくなったら、適量の水を足す。

3

肉がやわらかくなったら、野菜をすべて加える。沸騰したら火を弱め、じゃがいもがやわらかくなるまでさらに10分ほど煮る。器に盛り、好みで粒マスタードを添える。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。