アプリダウンロード

中華風カレーライス

  • 549 kcal
  • 30 分
  • 初級

豆乳ベースで作るまろやかな味わいのカレーライス。野菜は小さめの角切りにそろえることで、火の通りが早くなり、食感もよくなります。さつまいもの自然な甘さで、しみじみと奥深い味わいに。

材料中華風カレーライス2人分

  • 調整豆乳200 ml
  • 鶏挽き肉100 g
  • にんにく1 片
  • ごはん茶碗 2 杯分
  • 鶏がらスープ200 ml
  • カレー粉小さじ 1
  • サラダ油大さじ 1
  • 水溶き片栗粉小さじ 2
  • [A]にんじん1/4 本
  • [A]さつまいも1/4 本
  • [A]玉ねぎ1/4 個
  • [B]酒大さじ 2
  • [B]塩小さじ 2/3

作り方中華風カレーライス

1

【下準備】にんにくはみじん切りにする。Aはすべて1㎝角に切る。水溶き片栗粉は、片栗粉と水を同量ずつ混ぜ合わせたものを用意する。

2

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、すぐに挽き肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら、Aを加えて軽く炒め、にんにくを加えて弱火で炒める。

3

にんにくの香りがたったら、カレー粉を加えて炒める。

4

鶏がらスープを加えて強火にし、鶏肉を軽くほぐす。ひと煮立ちしたら火を弱め、15分ほど煮る。

5

煮汁が半量くらいに煮詰まったら、B、豆乳を加えて混ぜる。煮立ったらいったん火を止め、水溶き片栗粉を加えて再び火にかける。全体を混ぜ、とろみがついたらごはんとともに器に盛る。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。