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ミルフィーユ ベリーとバルサミコのソース

  • 300 kcal
  • 40 分
  • 初級

市販の冷凍パイシートを使えば、サクサクのミルフィーユが簡単に作れます。甘さひかえめの生クリームと、バルサミコ酢を使った甘酸っぱいソースが絶妙な組み合わせ!

材料ミルフィーユ ベリーとバルサミコのソース3人分

  • 冷凍パイシート1 枚 (23cm×15㎝)
  • いちご4 個
  • 生クリーム130 ml
  • グラニュー糖10 g
  • 粉糖適量
  • [A]バルサミコ酢小さじ 2
  • [A]粉糖30 g

作り方ミルフィーユ ベリーとバルサミコのソース

1

【下準備】いちごは縦4等分に切る。生クリームにグラニュー糖を加え、9分立てに泡立てる。

2

冷凍パイシートは4面とも端を5㎜ほど切り落とす。縦に3等分に切り、クッキングシートを敷いたオーブン用の天板にのせ、210度に予熱したオーブンで12分ほど焼く。

3

パイシートが軽く膨らんだら横3等分に切り、1枚ずつ(合計9枚)クッキングシートに並べる。210度のオーブンでさらに10~15分焼く。オーブンから取り出し、完全に冷ます。

4

Aを混ぜ合わせる。

5

器に3を1枚のせ、生クリーム、いちごを適量ずつのせる。4を適量かけ、その上に3をまた1枚のせる。生クリーム、いちごをのせ、4をかけ、3をまた1枚のせる。仕上げに好みで粉糖(分量外)をふる。

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