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わかめときゅうりの酢の物

  • 34 kcal
  • 15 分
  • はじめて

定番だからこそしっかり覚えたい、手近な食材で作る基本の酢の物です。塩蔵わかめは何度か水を変えて、しっかり塩を抜くのがポイント。合わせ酢は食べる直前にあえましょう。

材料わかめときゅうりの酢の物2人分

  • きゅうり1 本
  • しらす大さじ 2
  • おろししょうが小 1 片分
  • 塩蔵わかめ15 g
  • ふたつまみ
  • [A]しょうゆ少々
  • [A]塩ふたつまみ
  • [A]砂糖小さじ 2
  • [A]酢大さじ 1と1/2

作り方わかめときゅうりの酢の物

1

【下準備】きゅうりは小口切りにする。

2

きゅうりに分量の塩をまぶして10分ほどおき、出てきた水分をしぼる。

3

塩蔵わかめは水で洗って塩を落とし、たっぷりの水につけてやわらかくもどす。水けをしぼり、食べやすく切る。

4

ボウルにAを混ぜ合わせ、2、3、しらすを加えて混ぜる。器に盛り、しょうがをのせる。

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